Äppelmostillverkning

Fick tre kassar med äpplen av Peter och Lisa. Helt underbart för en icke-äppelträds-ägare. Vissa var visserligen väldigt mogna och mer eller mindre ruttna men det var fullt tillräckligt för mos till oss inkl våra nära och kära.

Först klyftar men äpplena och tar bort allt ruttet och fult. Sedan småkokar man dem en kort stund. Övermogna äpplen såsom dessa behöver inte kokas så länge.

Därefter ska de pulas ner i hushållsassistensen. Här gäller det att hålla undan fingrar och annat ömtåligt.

I ena ändan kommer det ut skrutt (den kan köras ytterligare en gång för att maximera utfallet).

Och i den andra så kommer moset.

Med lite tillsatt socker, askorbinsyra och xxx så blir det många burkar. I detta fall 23 stycken.